Establecimientos de alimentos y bebidas con prácticas de gestión de residuos sólidos en el Valle de Guadalupe
| Área temática | Medio ambiente | Indicador OTBC-RS04 | Establecimientos de alimentos y bebidas con prácticas de gestión de residuos sólidos en el Valle de Guadalupe |
| Subtema | Residuos sólidos | Período | 2024 |
| Definición | Establecimientos turísticos de alimentos y bebidas que utilizan prácticas de gestión de residuos solidos como agua purificada y anima a utilizarla en lugar de embotellada, utensilios reutilizables, separación de desechos en áreas comunes y cocina, mecanismos que permitan reducir los desperdicios, dona alimentos a alguna asociación u otro. | ||
| Formula | EARS = AAP + AUR + ASD + ARD + ADA | ||
| Definición de variables | EARS: Total de establecimientos de hospedaje que utilizan prácticas de gestión de residuos sólidos. AAP: Número de establecimientos de alimentos y bebidas que utilizan agua purificada y anima a utilizarla en lugar de embotellada. AUR: Número de establecimientos de alimentos y bebidas que utilizan utensilios reutilizables. ASD: Número de establecimientos de alimentos y bebidas que utilizan la separación de desechos en áreas comunes y cocina. ARD: Número de establecimientos de alimentos y bebidas que utilizan mecanismos que permitan reducir los desperdicios. ADA: Número de establecimientos de alimentos y bebidas que dona alimentos a alguna asociación u otro Total de establecimientos encuestados: 698. | ||
| Cobertura | Valle de Guadalupe. | ||
| Fuente de información | Fuente: Observatorio Turístico de Baja California (OTBC). (2024). Inventario de establecimientos turísticos en el Valle de Guadalupe. El Colef-Secture-FiturBC. | ||
| Objetivos de desarrollo sostenible | 13. Acción por el clima | ||
